È arrivato il momento di ordinare

la carta

Una carta completa, con entrantes, carnes, pescados, pastas y postres que cambia al compás de las temporadas.

EL PERFUME MÁS ESPERADO DEL AÑO: LA TRUFA BLANCA

Mortadella di Bologna, l'Autentíca 9.85/16.95

Mortadela de Bolonia, la auténtica.
Coppa di Parma, casi como un lomo 14.85/24.80

Coppa de Parma, casi como un lomo
Parmigiano reggiano "Vacche Rosse Reggiane" 24 mesi minimo 9.85/16.95

Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse Reggiane" con una edad mínima de 24 meses
Burrata pugliese con pomodorini 19.95

Burrata de Apulia con tomates. (Para dos personas)
Carpaccio di manzo classico salsa Arrigo Harry’s Bar 14.95/23.95

Carpaccio de ternera con la salsa del Harry’s Bar de Venecia
Carne cruda all’albese con garum cetarese 26.95

Tartar de solomillo de vacuno, al cuchillo of course!, con una salsa de esencia de anchoas y perejil. No le vendría mal algo de ajo, facultativo
NUDO&CRUDO…voglio andare ad Alghero 23.95

Ensalada de gambas rojas y cigalas cruda. Estilo Sardegna
Capunata tradizionale alla zíngara, gypsi’style 13.95/19.95

Guiso agridulce de berenjenas y más verduras con ventresca de atún en aceite. Al estilo gitano

La sarda in saor, il segreto di Giacomo Casanova 8.95

Sardina en escabeche a la veneciana, cebolla y frutos secos (unidad)
Langhe, non solo nebbia, vini e tartufi …il tonno di coniglio 19.95

Conejo marinado a la piamontesa con sus verduras encurtidas
È tornato il vitello prodigo, adesso lo tonniamo 14.95/22.95

Lonchas frías de ternera asada con mahonesa de atún
Polpetta di insalatina di mare, bonaaaa 8.85

Albóndiga frita de salpicón de marisco, salsa de algas (unidad)
Ah la forma! La melanzana alla parmigiana voleva cambiare… 7.95

Rollito de berenjena, tomate y queso (unidad)
Krokkè di gattò napoletano 7.95

Croqueta de patatas con queso y embutidos (2 unidades)
In the ghetto, il carciofo fritto come a Roma da un …siciliano 7.50

Alcachofa frita entera como en Roma (unidad)
Polpo alla Luciana, e vedi Napoli 15.95/26.95

Pulpo guisado con tomate, aceitunas y alcaparras

Lasagna alla bolognese, e vedi le tre T… 19.95

La lasagna clásica de Bolonia, mas bechamel que tomate
I garganelli romagnoli vanno a Nerano… sbagliando strada 21.95

Garganelli, pesto de calabacines, albahaca, hierbabuena y queso
La penna di Bellini riscrive la Norma, risultato? 21.95

Penne en salsa de tomate con berenjenas y queso
Mediterranean Pikanteee 21.95

Arrabbiata sbagliata ma non arrabbiata per sbaglio.
Penne en salsa picante de tomate, ajo negro y harissa
Campidanese, in Sardegna è festa, patrono, matrimonio, divorzio 24.95

Pasta corta de Cerdeña, boloñesa de salchicha de cerdo, semillas de hinojo, tomate, queso, azafrán de la isla

Linguine con la bottarga di muggine e crema di carciofi, grazie ai fenici 26.95

Linguine con huevas de mújol curadas y crema de alcachofa
La linguina e i gamberi rossi, quasi come andare al mare 26.95

Linguine en salsa de gamba roja
Ehhh anche Alfredo è diventato giallo, times are changing 23.95

Nuesta fettuccina Alfredo con azafrán y limón
Linguine co à pummarola ncopp 14.95

Linguine co à pummarola ncopp
Tajarin con trufa negra de verano 26.95

Tallarines con mantequilla y trufa negra

Pollo con i peperoni …Trastevere for ever 26.95

Pollo de corral guisado con pimientos frescos
La coda alla vaccinara, Roma Caput Mundi 26.95

Rabo de vaca vieja guisado como en Roma. Deshuesado
Il peposo alla fornacina, grazie ancora Brunelleschi 26.95

Ternera guisada con vino tinto y pimienta negra

Polpette di vitello alla bava con scorzone 26.95

Albóndigas de ternera blanca en salsa de parmesano y trufa de verano
La milanese con accento…viennese 29.95

Filete de ternera blanca empanado y frito como en Milan o en Viena. Se sirve con ensalada

Special guest: Torta di rose, secondo la Luigia. Digli tu di no alla Luigia 8.95

Bizcocho típico de Mantua en salsa sabayón
Tiramisú 6.95

No necesita presentación
The italian diplomatic 7.95

Milhojas de merengue italiano con crema chantilly al cacao
Affogato 7.95

Helado de crema con verdadero espresso caliente
Torta gentile delle Langhe 9.80

Tarta de cacao que se casa con la avellana y se habla piemontes